균류를 이용한 음식/ 균류가 우리 생활에 주는 영향

 

안녕하세요!
오늘은 우리 생활 속에서 자주 만나지만

잘 알지 못했던 균류에 대해 이야기해 볼 거예요.
균류는 보이지 않게 우리 주변에서 많은 일을 하고 있답니다!

 

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 균류가 우리 생활에 주는 영향

 

1. 음식에 도움이 되는 균류

균류 이용

1) 빵

빵을 만들 때 쓰는 효모는 균류의 한 종류예요.
효모는 반죽 속에서 가스를 만들어 빵을 폭신폭신하게 부풀게 해요.
덕분에 우리는 맛있는 빵과 도넛을 먹을 수 있답니다!

 

 

 

2) 치즈와 요구르트

치즈의 독특한 맛과 질감도 균류의 힘으로 만들어 집니다.
균류는 우유를 굳게 하고, 특별한 맛을 내는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

3) 김치, 된장, 간장

우리가 자주 먹는 된장, 간장, 김치는
곰팡이(된장 곰팡이) 등이 들어가서
맛이 좋아지고, 몸에 좋은 성분도 생기게 해요.

 

 

 

 

2. 버섯

균류 이용

버섯도 균류의 한 종류예요.
표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯 등은
우리 몸에 좋은 영양소를 많이 가지고 있어요.
국이나 볶음, 찌개에 넣어 먹으면 아주 맛있지요!

 

 

 

 

3. 약을 만드는 데 쓰이는 균류

균류 이용

과거에는 사람들을 괴롭히던 세균을 없애는 약, 페니실린도
곰팡이에서 발견되었어요.
곰팡이가 만드는 물질로 세균을 없애는 약을 만든 거예요!
지금도 많은 약이 균류를 이용해 만들어지고 있어요.

 

 

 

 

4. 나쁜 영향을 주는 균류

균류 이용

하지만 모든 균류가 좋은 것은 아니에요.

음식에 생기는 곰팡이는 상한 음식의 신호예요.

 

사람에게 병을 일으키는 곰팡이균도 있어요.
무좀, 곰팡이 알레르기 등이 있죠.

 

그래서 먹는 음식은 깨끗하게, 보관도 잘 해야 해요!

 

 

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보이지 않는 작은 생물이지만
균류는 우리 생활에 큰 도움을 주기도 하고,

때로는 조심해야 할 대상이에요.

많은 분들께 도움이 되셨길 바라며

글을 마치겠습니다.