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안녕하세요!
오늘은 균류가 생명과학을 통해
우리 생활에서 어떻게 쓰이고 있는지 살펴볼 거예요.
눈에 잘 안 보이는 작은 생물이지만,
우리 생활 곳곳에서 큰 도움을 주고 있답니다!
균류를 이용한 생명과학
1. 농업에 이용되는 균류
균류 중에는 해충에게만 작용하는 균도 있어요.
이 균을 농약처럼 사용하면
해충만 죽이고 사람과 환경에는 안전한 생물 농약이 됩니다.
예를 들어,
녹병균이나 곰팡이 병원균을 이용해
농작물의 병을 예방할 수 있어요.
2. 약과 의학에 이용되는 균류
대표적으로 곰팡이에서 얻은 페니실린이 있어요.
페니실린은 사람을 아프게 하는 세균을 없애는
항생제를 만들 때 사용된 최초의 곰팡이균이에요.
덕분에 많은 사람들의 생명을 구할 수 있었어요.
뿐만 아니라 새로운 약 개발에도 사용돼요.
과학자들은 균류에서 얻은 성분으로
여러 가지 약을 만들기 위해 계속 연구하고 있어요.
3. 음식에 이용되는 균류
빵을 부풀게 하는 효모균
빵을 만들 때 반죽을 부풀게 해주는 게 바로 효모균이에요.
생명과학 연구 덕분에 더 맛있는 빵을 만들 수 있게 되었어요.
치즈, 요구르트에 들어가는 균류
균류는 발효를 통해
우유를 맛있게 치즈나 요구르트로 바꾸는 데 사용돼요.
된장, 간장, 청국장 발효에 쓰이는 곰팡이균
발효에 필요한 누룩곰팡이를 이용해 전통 음식도 만들어지지요.
균류는 생명과학을 통해
우리 생활에 도움을 주는 멋진 생명체랍니다.
음식, 약, 농업 등 여러 분야에서 균류는 없어서는 안 될 존재예요.

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